La « Marque nationale » est une marque officielle de qualité au Grand-Duché de Luxembourg. Ce label, attribué sous le contrôle de l’Etat à des produits agricoles, horticoles et viticoles, est la garantie d’une qualité supérieure d’un produit d’origine luxembourgeoise. Des règlements grand-ducaux définissent les conditions de production, de transformation et de commercialisation, veillant entre autre au respect de l’environnement et/ou au bien-être animal. Aussi les caractéristiques sensorielles de chaque produit sont évaluées lors d’examens analytiques et organoleptiques.

A ce jour, huit types de produits bénéficient de la « Marque nationale » : le beurre, l’eau-de-vie, le miel, la viande de porc, le jambon, le vin, le vin mousseux et le crémant.

La Marque nationale de la viande de porc fut introduite en 1989 ; celle du jambon suivit en 1990.

Association pour la promotion de la Marque nationale de la viande de porc (COCHY)
15, Haaptstrooss · L-9360 Brandenbourg
http://www.marquenationale.lu

Les principaux signes distinctifs BIO LABEL:

· Cycle fermé.
· Renonciation à des engrais minéraux et à des produits phytosanitaires chimiquement synthétisés.
· Renonciation à l'apport d'aliments supplémentaires pour animaux.
· Elevage conforme à la race et dans le respect de l'animal.
· Elevage selon la méthode bio-organique.

Verenegung fir biologesche Landbau Lëtzebuerg a.s.b.l. · 13, Parc d’Activités Syrdall · L-5365 Munsbach
http://www.biolabel.lu

Les produits animaliers portant la marque Demeter doivent être issus d'animaux nés et élevés dans une exploitation reconnue par Demeter, et fonctionnant selon le mode biologique/dynamique, qui a pour but essentiel la création de cycles de vie naturels, dans le cadre d'un troupeau issu du terroir:

· la nourriture des animaux doit être produite dans l'exploitation même, l'autarcie complète étant un but à viser
· la santé des animaux est à sauvegarder en première ligne à travers des soins attentionnés, l'élevage et l'alimentation, ainsi que par des mesures préventives comme le respect du rythme biologique du bétail, il est ainsi préférable de recourir à des méthodes de traitement proches de la nature
· le transport et l'abattage se déroulera dans les meilleures conditions pour les animaux
· les animaux doivent être munis de marquages permettant leur identification, leur traçabilité devant être assurée jusqu'à l'exploitation où l'animal a vu le jour et remonter à la génération des parents.

Veräin fir biologesch-dynamesch Landwirtschaft a.s.b.l. · 13, Parc d’Activités Syrdall · L-5365 Munsbach
http://www.demeter.lu

Le label "Vei vum Sei, Fleesch aus dem Naturpark Uerwersauer" concerne exclusivement les exploitations du parc naturel d'Obersauer, qui s'engagent à respecter une ligne de conduite stricte en ce qui concerne l'élevage et le bien-être des animaux ainsi que la protection de l'environnement. Ce label garantit une viande de qualité supérieure par:

· la préservation des structures agricoles
· la qualité améliorée des produits à base de viande
· la protection des sources d'eau potable, des paysages et de la terre
· un élevage et une nourriture conformes
· la transparence envers les organismes de contrôle et envers les consommateurs
· la mise en place d'une réserve de fonds pour les exploitants participants.

Syndicat intercommunal du Parc naturel de la Haute-Sûre (SYCOPAN)
15, Route de Lutzhausen - L-9650 Esch-sur-Sûre
http://www.naturpark-sure.lu

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