La Coopérative des Patrons-Bouchers du Nord, fondée en 1956 et comptant aujourd'hui 59 membres, principalement des maîtres-bouchers, a constituée en date du 7/7/2007 la société anonyme Abattoir Ettelbruck S.A.

D'abord situé à l'Abattoir Communal, c'est en 1988 sous la direction de Monsieur Jean-Pierre Stein que le nouvel abattoir fut construit dans la zone d'activité d'Ettelbruck, où il fut officiellement mis en service en 1990. Depuis 1997, sous la direction de l'actuel administrateur délégué, Monsieur Claude Graff, l'abattoir emploie une centaine de salariés et réalise annuellement un chiffre d'affaires de 38 millions d'Euros.

Véritable vitrine des produits luxembourgeois, servi par une force commerciale performante, l'Abattoir Ettelbruck satisfait une clientèle fidèle et croissante, parmi laquelle on trouve des boucheries, des grandes surfaces, des usines de transformation, le secteur Horeca ainsi que des particuliers.

Sous les numéros d'agrément de la Communauté Européenne L3CE (Ettelbruck) et L2CE (Esch-sur-Alzette), Abattoir Ettelbruck S.A. procède à l'abattage de bovins, de porcins et de caprins, ainsi qu'à:

- La découpe et le désossage des viandes
- Le Commerce de viandes en gros et demi-gros, y compris volaille, gibier, charcuterie et salaisons

L'Abattoir officie également dans de nombreuses activités telles que:

- L'alimentation générale, machines et accessoires pour boucheries et secteur Horeca
- Le service après-vente et la maintenance de machines pour Horeca